Чеснок – это одно из самых древнейших овощных культур. Известно, что его выращивали еще в древнем Египте. Чеснок – овощное растение, имеющее массу полезных свойств, которые человек с давних времен умело, использует в кулинарной, косметической, фармацевтической и других сферах деятельности. Ценные свойства чеснока объясняются высоким содержанием в зубках белков, углеводов, жиров, микроэлементов.
Не найдется другого такого растения, которое содержало бы столько фитонцидов и эфирных масел. Чеснок обладает противомикробным, глистогонным, стимулирующим, отхаркивающим действием, укрепляет стенки кровеносных сосудов, снижает кровяное давление и уровень сахара в крови, усиливает секреторную деятельность организма. Чеснок холодо и зимостойкая овощная культура. В зависимости от способности образовывать стрелки различают стрелкующие и нестрелкующие формы чеснока.
